blick dahinter

Wann immer es möglich ist, befindet sich Heiner auf, oder noch besser, unter Wasser. Dies einerseits als Tauchinstruktor oder als begeisteter Taucher (auch in unseren heimischen Süssgewässern). In diesem Sinne: Happy Bubbles!

Aus Christophs Rezeptbuch: Thailändische Kokossuppe

Die Gewürze, d.h. eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, ein Stängel Zitronengras, etwas Galgantwurzel oder (finde ich fast besser) Ingwer (ca. daumengrosses Stück) und je nach Geschmack mehr oder weniger, vielleicht zu Beginn eher weniger frische Chilli-Schoten (evtl. entkernt, da auch Zitronengras und Ingwer dem Gericht schon eine gewisse Schärfe geben) im Mixer pürieren.
Das Ganze in eine Pfanne geben (genug gross, es kommt noch mehr!), scharf und schnell in etwas Öl anziehen lassen und dann mit Kokosmilch (also man nehme eine Kokosnuss und einen Nagel, überprüfe seine Unfallversicherung und ... oder man gehe in die nächste Migros und kaufe eine Dose Kokosmilch, 0.4 l, das reicht locker für 2-3 Personen) auffüllen und aufkochen lassen. Etwas Palmzucker, normaler Zucker, Rohrzucker, was auch immer, Limettenblätter und Salz (nicht viel) beigeben.
Fein geschnittenes Gemüse beigeben. Besonders geeignet: Blumenkohl (kleine Röschen), verschiedenfarbige Peperoni oder was das Herz begehrt und der Kühlschrank hergibt. Wenn man Glück hat, findet man die Originalgemüse wie Erbsenauberginen etc.. Aber es geht eigentlich mit allem.
Item, 5 Minuten leicht köcheln lassen. Und dann kommt die Wurst: Also besser der Fisch (Kabeljaubäggli oder Garnelen) oder Vogel (Pouletbrust in feine Streifen schneiden), reinschmeissen, nochmals 5 Minuten köcheln, mit Fischsauce oder heller Sojasauce abschmecken (dunkle Sauce ergibt eine etwas merkwürdige Farbe). Etwas Limettensaft beigeben, in kleine Schälchen verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.
Entweder als Vorspeise oder auch als Hauptgang mit Reis als Beilage servieren.

 

	Das ist Martin. Simply Red. Ausser Musik, Essen, ..., mag er auch Sport, wie man sehen kann.
	Ups... Tja...   Und er ist unser Jazzer.

Kinder können sich ihr Schlaflied auch selber spielen... Doch wer von beiden ist wohl Katja?

Rezept für alle Flötenisten und Innen und überhaupt alle Musiker und Innen, wenn sie in öffentlichen Musiken spielen.

Ist der Flötenist, der sich öffentlich will hören lassen, furchtsam und noch nicht gewohnt, in Gegenwart vieler Menschen zu spielen; so muss er seine Aufmerksamkeit nur allein auf die Noten, die er vor sich hat, zu richten suchen; niemals aber die Augen auf die Anwesenden wenden.

Die Furcht verursacht eine Wallung des Geblüthes, wodurch die Lunge in ungleiche Bewegung gebracht wird, und die Zunge und Finger ebenfalls in Hitze gerathen. Hieraus entsteht nothwendiger Weise ein im Spielen sehr hinderliches Zittern der Glieder. Hierzu kömmt auch noch wohl, dass er bei solchen Umständen, absonderlich bei warmem Wetter, am Munde schwitzet; und die Flöte folglich nicht am gehörigen Orte fest liegen bleibt, sondern unterwärts glitschet.

Diesem letzten Übel bald abzuhelfen; wische der Flötenist den Mund und die Flöte rein ab, greife nachdem in die Haare, oder Perüke, und reibe den am Finger klebenden feinen Puder an den Mund. Hierduch werden die Schweisslöcher verstopfet und er kann ohne grosse Hindernisse weiter spielen.
frei nach Johann Joachim Quantz 1752

 

Auch Roland hat mit Blockflöte angefangen, der erste gemeinsame Auftritt mit der Blockflötenklasse war dann aber ein Fiasko, sie mussten das Stück abbrechen und noch einmal von vorne anfangen. Die Schuld liege nicht bei ihm, wie er beteuert! als Nummerngirl an der Hochzeitsfeier des Primavermitbegründers Urs Oettli mit Susanne Christen

Stefan hatte schon immer einen Draht zum Radio und zur Musik, sei es als Dreikäsehoch am häuslichen Prachtstück, als Radio24-Fan an der Fasnacht, oder auch heute, wo er den ganzen Tag Musik im Ohr hat.